Jouluun valmistautumista

Vähitellen alkaa joulusuunnitelmat olla meillä sovittu. Aatto ollaan ensimmäistä kertaa kotosalla. Mummi ja Pappa tulee vuorostaan meille, niin ei sitten ihan pelkästään omassa seurassa tarvitse olla. Vähän olen jo suunnitellut tuota meidän joulumenuta ja se näyttäisi ehkäpä tältä:

Rosollia
Sienisalaattia
Salaattia kylmäsavustetusta kirjolohesta
Mätiä, smetanaa ja sipulia
Maitojuustoa
Homejuustoa
Keitettyjä kananmunia

Lanttulaatikkoa
Perunalaatikkoa
Maksalaatikkoa
Kinkkua
Palapaistia ja perunoita

Hedelmäsalaattia ja capuccinomoussea

Kahvit ja täytekakku

Ajatuksena mulla on päästä ruuanlaitossa mahdollisimman helpolla. Laatikoita en ole koskaan tehnyt itse ja nyt vähän polttelisi tehdä lanttulaatikkoa. Itse en näistä laatikkoherkuista piittaa, joten senkään puolesta en niitä ole tehnyt. Ehkäpä Mummi tuo tullessaan perunalaatikkoa ja maksalaatikko ostetaan kaupasta. Mummille olen ajatellut nakittaa vielä tuon palapaistin teon. Iskä oli vähän sitä mieltä, että se on turha, mutta se taitaa olla ainoa lämminruoka, josta mä pidän ja hyvää ruokaa myös Alvalle. Aino jää tänä vuonna vielä näistä herkuista paitsi. Kinkusta vastuun ottanee Iskä, joka on sitä tehnyt jo monena jouluna.

Rosollin ja sienisalaatin tekoa olen jo parina jouluna harjoitellut, joten ne varmaan onnistuvat jo kohtuullisesti. Mäti on mun suurta herkkua ja sitä kun ei juuri koskaan meillä kotona ole, niin jouluksi siitä voisi tulla uusi perinne. Kylmäsavulohisalaatin ohjeen löysin yhdestä keittokirjasta ja sitä ajattelin kokeilla. Siihen tulee katkarapuja, keitettyjä munia, salaattia, kurkkua, tomaattia ja ranskankermasta kastike. Ensin ajattelin, että pitäisikö vielä tehdä vihersalaatti, mutta siitä päätin luopua, kun tarkoitus oli siis päästä helpolla ja kohtuullisella ruokamäärällä. Maitojuuston teon ajattelin puolestaan luovuttaa Pappalle. Hän teki niitä jonakin vuonna vaikka kuinka monta, joten ehkä nyt hän voisi taas palautella mieliin tuon kokkailun.

Jälkkäriksi tarkoitus on tehdä hedelmäsalaattia. Jatketaan säilykehedelmäsalaattia tuoreilla hedelmillä. Tätä meillä on muistaakseni ollut silloin, kun joulua vietettiin minun Mammani luona. Se on myös Alvan suosikkia. Iskä pyysi jälkkäriksi mokkamoussea. Koska en sellaista osaa tehdä, niin kaupasta löytämäni capuccinomousse saa luvan kelvata. Kokeilin tuota viime viikolla ja hyvältä maistui.

Vähän ajan päästä ja ehkä vasta pukin vierailun jälkeen maistunee kupillinen kahvia ja kakkua. Mä en ole koskaan tehnyt täytekakkua, mutta nyt voisin kokeilla Mummin kinuskikakkureseptiä. Tai sitten teen vain jonkun juusto/liivatekakun. Tätä pitänee vielä pohtia.